朝露魚舖樂遊遊

常常在日式料理店中瞧見「一夜干定食」，究竟什麼是一夜干呢？就讓小編告訴大家吧～

一夜干的由來：

一夜干原本是北海道漁夫發明的一種保存魚的方式，漁夫們先將當日捕獲的鮮魚剖開、清除內臟，再浸泡於鹽湯之中，經過一夜的晾曬，魚身上多餘的水分蒸發，魚肉纖維拉扯後更為緊實，因此加倍凸顯油脂的風味；尤其是用炭火烤到8分熟之後，風味比新鮮漁獲濃郁許多。

來過朝露魚舖的朋友們都知道，朝露魚舖的招牌一夜干定食滋味真的好的不得了。朝露魚舖本身就是漁產的專家，各種魚類製成的一夜干定食，箇中的美妙一定要來親自體驗才會知道！

且朝露魚舖一夜干定食中所使用的各式一夜干都是沿襲日本獨特風味，並且採用科技製程製造，風味獨特，還堅持18℃無塵製程喔！

目前朝露食堂中的一夜干定食種類有：

 「一夜干定食」推薦1.新一夜干竹筴魚定食

「一夜干定食」推薦2.新一夜干秋刀魚定食 

「一夜干定食」推薦3.新一夜干鯖魚定食

「一夜干單點」推薦1.新一夜干柳葉魚 

「一夜干單點」推薦2.新一夜干秋刀魚 

「一夜干單點」推薦3.新一夜干鯖魚

只要吃過一次朝露魚舖招牌一夜干定食，你就會開始擔心再也吃不到這麼好吃的一夜干定食怎麼辦！

快點告訴我這麼美味的一夜干要去哪裡買？

資料來源：http://www.vwclub.com.tw