朝露魚舖樂遊遊

紅燒的作法是魚料理食譜中很普遍的一種魚料理作法，也是最能體現家常味的一道魚料理。媽咪們快學起來做給寶貝們吃，讓媽媽的味道深刻的記在寶貝們的味蕾上~

這次朝露家の魚料理食譜要教大家的是～紅燒新一夜干竹莢魚～

主食材中的新一夜干竹莢魚是朝露魚舖用心選自台灣寶島漁獲品質最棒的蘇澳漁港唷！

朝露魚舖在處理竹莢魚時，是採用背切式，而非傳統的腹切式喔！為什麼呢？因為傳統的腹切式很容易劃破魚內臟，讓魚肉受到汙染～保證魚的品質才能做出美味的魚料理唷～^^

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～start….

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法1.

將朝露魚舖新一夜干竹莢魚解凍，材料：蔥、薑、辣椒、米酒、醬油

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法2.

將魚肉上多餘的水漬擦乾，這樣下鍋才不會劈哩啪啦亂噴油

※快看~背切式的竹筴魚處理，是不是很漂亮呢!

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法3.

先將竹莢魚煎半熟，然後起過備用

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法4.

將蔥、薑、辣椒等辛香料入鍋爆香拌炒

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法5.

再放入竹莢魚

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法6.

讓爆香過後的醬汁均勻包裹住竹筴魚

～朝露家の魚料理食譜紅燒新一夜干竹莢魚～作法7.

蓋上鍋蓋，用小火悶一下，更入味

超下飯的紅燒新一夜干竹莢魚上桌囉！色香味俱全的不僅小朋友愛吃連爸爸都搶著一起吃呢！

經過魚鮮12管理道，全程18℃無塵室作業，電子儀器分級保證貨真價實的新一夜干竹筴魚，錯過就太可惜囉～

現在朝露魚舖線上任選新一夜干系列（竹筴魚、白腹鯖魚、柳葉魚、秋刀魚）產品滿600元享免運費，新鮮，無魚腥味、肉質鮮嫩，朝露新一夜干線上訂購超值優惠中…＞＞即刻線上訂購＞＞